| Art | Beschreibung |
|---|---|
| Blend | 70% Chiapas Espresso mit 30% Robusta Espresso |
| Zubereitung | Siebträger, Kaffeevollautomat, Espressokocher |
| Aroma | Dunkle Schokolade, Haselnuss, süßlich-würzig, kräftig, wenig Säure |
| Stärke |  |
| Säure |  |
| Herkunft | 70% Kooperative UCANOCH 30% Finca Santa Anita (beide Mexiko) |
| Prozess | Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet |
| Varietät | Caturra, Bourbon, Tipica / Canephora |
 | Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-003 |
Eine Kaffeesorte so säurearm wie euer Happy Coffee Chiapas, aber dennoch mit kräftigem Charakter wie der wilde Robusta – das wär’s doch! So das Feedback einiger Kunden, von denen sich manche kurzerhand selbst Bohnenmischungen kreierten. Nun bieten wir mit dem „Chiapas Intense“ einen sehr harmonischen Blend an, der aus 70% Chiapas-Arabica und zu 30% aus Robusta besteht. Und der ist so ausgewogen, dass ihn die Deutschen Röstergilde bereits mit der Goldmedaille prämiert hat.
Beide Bohnenarten in dieser Mischung werden in der Region Chiapas in Mexiko unter ökologischen Kriterien angebaut: Der Arabica von einem Kleinbauernverband im Hochland, der Robusta von einem Familienbetrieb im Tiefland. Miteinander vermischt gehen sie die perfekte Verschmelzung aus mildem Schokoladenaroma und kräftig-vollmundiger Würze ein. Wir empfehlen diesen Blend für Siebtägermaschinen und Kaffeevollautomaten!
